La France est particulièrement réputée pour sa gastronomie. Fromages, vins, recettes du terroir… Les produits alimentaires français sont appréciés bien au-delà de nos frontières.

On distingue deux grandes familles de métiers de bouche :

■les métiers artisanaux, tournés vers l’élaboration et le commerce alimentaire de proximité ;
■les métiers de la restauration, qui s’exercent en équipe, en salle ou en cuisine.